Un postre cremoso y aromático con cítricos
El arroz con leche es un clásico de la repostería española que se remonta a la Edad Media, cuando los monasterios y conventos perfeccionaron la técnica de cocinar el arroz en leche. Esta versión con naranja añade un toque cítrico y fresco que realza la cremosidad tradicional del postre, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.
La textura del arroz con leche de naranja es suave y sedosa, con los granos de arroz perfectamente cocidos pero manteniendo su estructura. La naranja aporta una nota aromática que penetra en cada bocado, mientras que la canela y la piel de limón añaden profundidad al sabor. El resultado es un postre reconfortante que evoca recuerdos de la cocina tradicional.
La preparación en Thermomix simplifica enormemente el proceso, permitiendo obtener una textura perfectamente homogénea sin necesidad de estar removiendo constantemente. La máquina controla la temperatura y el tiempo de cocción, evitando que el arroz se pegue al fondo y garantizando una cremosidad impecable.
Para la presentación, se recomienda servir el arroz con leche en copas individuales o en un cuenco grande familiar. Se puede decorar con ralladura de naranja fresca, una ramita de canela y un toque de canela en polvo por encima. La temperatura ideal es tibia o fría, dependiendo de la preferencia personal.
Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos, y la combinación de sabores tradicionales con el toque cítrico de la naranja lo convierte en un favorito para todas las edades.
El arroz con leche de naranja no solo es delicioso, sino que también representa la evolución de la cocina tradicional española, incorporando técnicas modernas como el uso de Thermomix mientras mantiene el alma de las recetas de antaño.
Sustituir las naranjas por mandarinas para un sabor más suave y dulce.
Usar leche de almendras o de coco en lugar de leche de vaca, y azúcar de caña integral.
Añadir pasas remojadas en licor o almendras fileteadas tostadas al servir.
Guardar en recipiente hermético en el refrigerador. Consumir dentro de 3 días. No congelar ya que la textura del arroz se alteraría.
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en opinar!
Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios.
