Bagel con Ricotta y Hummus

Este bagel con ricotta y hummus es una deliciosa fusión de sabores mediterráneos que combina la suavidad cremosa del queso ricotta con la textura terrosa y aromática del hummus. La combinación perfecta para comenzar el día con energía y sabor, ofreciendo un equilibrio entre proteínas, carbohidratos y grasas saludables.

El bagel, con su textura masticable y ligeramente dulce, sirve como base perfecta para estas dos cremas. La ricotta aporta una suavidad láctea y ligeramente granulada que contrasta maravillosamente con la cremosidad del hummus de garbanzo, creando una experiencia sensorial única en cada bocado.

Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea moderna, donde se fusionan tradiciones italianas con influencias del Medio Oriente. Es una reinterpretación contemporánea del clásico bagel con queso crema, elevado con ingredientes más complejos y nutritivos.

Para la presentación, recomiendo cortar el bagel por la mitad y tostarlo ligeramente para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Extender primero una capa generosa de hummus y luego añadir la ricotta, creando un efecto de capas visibles. Se puede decorar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas semillas de sésamo tostadas.

Este desayuno es ideal para quienes buscan una opción rápida pero sofisticada, perfecta para un brunch de fin de semana o para impresionar invitados. La combinación de sabores es lo suficientemente suave para el paladar matutino pero lo bastante interesante para despertar los sentidos.

Desde el punto de vista nutricional, este plato ofrece una excelente fuente de proteínas vegetales y animales, fibra de los garbanzos y carbohidratos complejos del bagel. Es una opción saciante que mantendrá la energía estable durante toda la mañana.