Un brownie clásico con un toque cítrico refrescante, preparado fácilmente en Thermomix
El brownie de limón es una deliciosa variación del clásico brownie americano que incorpora el frescor y acidez del limón para crear un postre equilibrado y refrescante. Esta receta combina la intensidad del chocolate negro con la vivacidad cítrica, resultando en un postre sofisticado pero accesible para cualquier ocasión.
Originario de Estados Unidos a finales del siglo XIX, el brownie ha evolucionado en numerosas variaciones. Esta versión con limón es particularmente popular en regiones mediterráneas donde los cítricos son abundantes, ofreciendo un contraste perfecto entre lo dulce y lo ácido que despierta los sentidos.
La textura de este brownie es densa y húmeda por dentro, con una corteza ligeramente crujiente en la superficie. El chocolate negro de buena calidad se funde con la mantequilla creando una base rica, mientras que la ralladura y zumo de limón aportan notas brillantes que cortan la intensidad del chocolate.
Para la presentación, se recomienda servir el brownie en porciones cuadradas o rectangulares, espolvoreado con azúcar glas y decorado con finas tiras de ralladura de limón. Puede acompañarse con una bola de helado de vainilla o una ligera crema de limón para realzar los sabores cítricos.
La preparación en Thermomix simplifica enormemente el proceso, permitiendo una mezcla perfectamente homogénea sin grumos y un control preciso de los tiempos. Este electrodoméstico garantiza que todos los ingredientes se integren de manera uniforme, resultando en un brownie con textura impecable.
Es ideal para servir como postre en comidas familiares, celebraciones o simplemente para disfrutar con una taza de café o té. Su versatilidad lo convierte en un favorito tanto para cocineros principiantes como experimentados que buscan impresionar con un clásico reinventado.
Añade 100g de frambuesas frescas o congeladas a la masa antes de hornear para un contraste de sabores ácidos y dulces.
Sustituye el chocolate negro por chocolate blanco y reduce el azúcar a 150g para una versión más suave y cremosa.
Reemplaza los huevos por 3 cucharadas de semillas de chía mezcladas con 9 cucharadas de agua, y usa mantequilla vegetal en lugar de mantequilla.
Una vez completamente frío, guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Para servir, dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos o calentar ligeramente en el microondas.
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en opinar!
Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios.
