Cóctel Refrescante de Naranja y Hierbabuena

Si quieres que te salga a la primera, empieza por machacar la hierbabuena con el sirope. No la tritures, solo aplástala suavemente en el fondo de la jarra para liberar sus aceites. Es el truco para que el sabor a menta sea fresco y persistente, no amargo o a 'hierba'.

Usa zumo de naranja natural recién exprimido, el de brik suele ser más dulce y puede desequilibrar la mezcla. Después de añadirlo al sirope con la hierbabuena, prueba y ajusta la dulzura. Recuerda que luego añadirás el agua con gas, que diluye un poco.

El paso que no puedes saltarte es el reposo en la nevera durante al menos 30 minutos. Dejar que la mezcla se enfríe y los sabores se integren es lo que marca la diferencia entre un zumo con hierbabuena y un cóctel con carácter.

A la hora de servir, llena el vaso con hielo picado (se enfría más y mejor que los cubos). Vierte la mezcla fría y completa con la soda o agua con gas bien fría justo al momento, echándola por el borde del vaso para que no pierda las burbujas al instante.

Si no tienes soda, el agua con gas normal vale. Y si te queda mezcla, guárdala en la nevera sin el agua con gas. Añade esta al servir cada vaso, así no se queda plana. Para los niños, puedes reducir un poco el sirope o usar un zumo de naranja menos ácido.