Una crema suave y nutritiva con el toque dorado de la cúrcuma
Esta crema de espinacas con cúrcuma es una deliciosa y nutritiva opción que combina la frescura de las espinacas con las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma. Originaria de la fusión de tradiciones culinarias mediterráneas y asiáticas, esta receta ha ganado popularidad por su equilibrio entre sabor y beneficios para la salud.
La textura es suave y sedosa, con un color verde intenso matizado por el dorado vibrante de la cúrcuma. El sabor es delicadamente terroso con notas ligeramente picantes y un toque de frescura vegetal que se equilibra perfectamente con la cremosidad de la nata y el fondo de verduras.
La preparación en Thermomix garantiza una textura perfectamente homogénea sin grumos, además de ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. Este electrodoméstico permite cocinar y triturar en el mismo recipiente, manteniendo todos los nutrientes y sabores concentrados.
Para la presentación, se recomienda servir la crema bien caliente en cuencos individuales, decorando con un hilo de aceite de oliva virgen extra, unas semillas de sésamo tostadas y unas hojitas de espinaca fresca. También se puede añadir unos picatostes crujientes o unos dados de pan tostado para contrastar texturas.
Esta crema es ideal como entrante ligero o como plato principal acompañado de una ensalada fresca. Su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y ocasiones, desde una cena informal hasta una comida especial con invitados.
El resultado final es una crema reconfortante que nutre el cuerpo y deleita el paladar, perfecta para cualquier época del año pero especialmente apreciada en los meses más fríos cuando se antoja algo caliente y reconfortante.
Añade 100g de queso parmesano rallado al final de la cocción para una versión más cremosa y sabrosa
Incorpora una pizca de guindilla en polvo o una cucharadita de jengibre fresco rallado para darle un toque picante
Añade 200g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada al final para convertirla en un plato único completo
Dejar enfriar completamente, transferir a un recipiente hermético y refrigerar. Calentar a fuego medio revolviendo ocasionalmente antes de servir.
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