Crema de Espinacas con Laurel en Thermomix

Esta crema de espinacas con laurel es una preparación tradicional española que combina la frescura de las espinacas con el aroma cálido y herbal del laurel. Originaria de la cocina mediterránea, esta receta ha sido adaptada para el Thermomix, manteniendo todo su sabor auténtico pero con una preparación mucho más sencilla y rápida.

La textura de esta crema es suave y sedosa, con un color verde vibrante que invita a probarla. Las espinacas aportan su característico sabor terroso y ligeramente dulce, mientras que el laurel añade notas aromáticas y un toque de profundidad que equilibra perfectamente el conjunto. La patata y la cebolla proporcionan la base cremosa que hace de esta sopa un plato reconfortante y nutritivo.

Para la presentación, se recomienda servir la crema bien caliente en cuencos individuales, decorando con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de espinaca fresca. También se pueden añadir unos picatostes de pan crujiente o unos dados de queso fresco para contrastar texturas. El color verde esmeralda de la crema resulta especialmente atractivo cuando se sirve en vajilla blanca o de tonos claros.

Esta receta es perfecta para cualquier época del año, aunque resulta especialmente reconfortante en los meses más fríos. Su preparación en Thermomix garantiza una cocción uniforme y un resultado siempre perfecto, incluso para cocineros principiantes. La combinación de nutrientes de las espinacas con la suavidad de la crema la convierte en un plato saludable y equilibrado.

Un consejo importante es utilizar espinacas frescas y tiernas para obtener el mejor sabor y color. Si se usan espinacas congeladas, es fundamental escurrirlas bien antes de añadirlas al Thermomix para evitar que la crema quede demasiado líquida. El laurel debe ser fresco o de buena calidad para que libere todos sus aromas durante la cocción.

Esta crema se puede preparar con antelación y conservar en la nevera hasta 3 días, lo que la hace ideal para planificar menús semanales. Al recalentarla, es posible que necesite un poco de agua o caldo para recuperar su textura original. También se puede congelar en porciones individuales para tener siempre a mano un plato saludable y delicioso.