Una crema suave y aromática con el toque fresco de la albahaca
Esta crema de patata con albahaca es un plato reconfortante que combina la suavidad de la patata con el aroma fresco y herbal de la albahaca. Originaria de la cocina mediterránea, esta receta ha sido adaptada para prepararse fácilmente en Thermomix, manteniendo todos los sabores y texturas tradicionales.
La textura es suave y sedosa, con un equilibrio perfecto entre el cuerpo de la patata y la cremosidad que aporta la nata. La albahaca fresca añade un toque aromático y ligeramente picante que contrasta maravillosamente con la dulzura natural de la patata. Es un plato que reconforta tanto en invierno como en verano, ya que se puede servir caliente o frío según la temporada.
Para la presentación, se recomienda servir la crema en cuencos individuales decorados con unas hojas de albahaca fresca y un hilo de aceite de oliva virgen extra. También se puede añadir unos picatostes de pan crujiente o unos dados de patata frita para dar contraste de texturas. La crema debe tener una consistencia perfecta, ni demasiado espesa ni demasiado líquida.
Esta receta es ideal para quienes buscan una opción vegetariana nutritiva y fácil de preparar. Las patatas aportan carbohidratos complejos y fibra, mientras que la albahaca contiene antioxidantes y propiedades antiinflamatorias. Es un plato completo que se puede adaptar fácilmente añadiendo otras verduras como zanahorias o puerros.
El uso del Thermomix garantiza una textura perfectamente homogénea sin grumos y permite cocinar todo en un solo recipiente, facilitando la limpieza posterior. La velocidad y precisión del aparato aseguran que los sabores se integren perfectamente y que la crema mantenga todas sus propiedades nutricionales.
Para los amantes de los sabores intensos, se puede añadir un diente de ajo durante la cocción o sustituir parte de la nata por queso crema. También se puede experimentar con diferentes variedades de albahaca, como la albahaca morada o la albahaca limón, para darle un toque personal a la receta.
Sustituye la cebolla por 2 puerros limpios y cortados en rodajas. Añade un toque más suave y dulce a la crema.
Sustituye la nata por bebida de soja sin azúcar y el caldo de verduras por agua con un cubo de caldo vegetal vegano.
Añade 50g de queso azul desmenuzado al triturar la crema para un sabor más intenso y cremoso.
Guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador. Calienta suavemente antes de servir, añadiendo un poco de agua o caldo si se ha espesado demasiado.
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