Una crema suave y reconfortante con el aroma herbal del tomillo
La crema de patata con tomillo es un clásico de la cocina española que combina la suavidad de la patata con el aroma herbal y ligeramente terroso del tomillo. Esta versión preparada en Thermomix simplifica enormemente el proceso, permitiendo obtener una textura perfectamente homogénea y cremosa sin necesidad de pasar por el colador.
El sabor de esta crema es reconfortante y elegante a la vez. La patata aporta una base neutra y suave que se realza con el tomillo fresco, que desprende sus aceites esenciales durante la cocción. La cebolla y el ajo añaden profundidad de sabor, mientras que el caldo de verduras proporciona el cuerpo necesario para una crema sustanciosa pero ligera.
La textura es lo que realmente destaca en esta preparación. Gracias al poder de trituración del Thermomix, se consigue una crema completamente lisa, sin grumos y con una consistencia perfecta que se adhiere suavemente a la cuchara. El punto de nata añade un toque de riqueza y brillo que realza el conjunto.
Para la presentación, se recomienda servir la crema bien caliente en cuencos individuales. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, unas hojas de tomillo fresco y un poco de pimienta negra recién molida completan el plato. También se puede añadir unos picatostes de pan crujiente para contrastar texturas.
Esta crema es perfecta para las noches frías de otoño e invierno, pero su versatilidad la hace adecuada para cualquier época del año. Se puede servir como entrante en una cena formal o como plato principal ligero acompañado de una ensalada fresca.
El uso del Thermomix no solo facilita la preparación, sino que también garantiza resultados consistentes. La temperatura controlada evita que la crema se pegue al fondo y el sistema de trituración asegura que no queden trozos de patata sin procesar, algo que puede ocurrir con métodos tradicionales.
Sustituye la cebolla por 2 puerros limpios y cortados en rodajas. El puerro aporta un sabor más suave y dulce.
Añade bacon picado y crujiente por encima al servir para un contraste de texturas y sabores.
Reduce la cantidad de patata a 400g y añade 200g de calabacín troceado. Resulta más ligera y fresca.
Guarda la crema en un recipiente hermético en el refrigerador. Calienta a fuego medio revolviendo ocasionalmente, añadiendo un poco de agua o caldo si se ha espesado demasiado.
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