Una crema reconfortante con el dulzor natural de los pimientos y la proteína del pollo
La crema de pimientos con pollo desmenuzado es un plato reconfortante que combina la dulzura natural de los pimientos asados con la textura suave del pollo desmenuzado. Originaria de la cocina mediterránea, esta crema ha evolucionado para convertirse en un clásico casero que se sirve en hogares de toda España, especialmente durante los meses más fríos del año.
El sabor de esta crema es una deliciosa combinación de lo dulce y lo salado, donde los pimientos rojos y amarillos aportan su característico dulzor, mientras que la cebolla y el ajo añaden profundidad aromática. El pollo desmenuzado proporciona una textura interesante y proteína de calidad, haciendo de este plato una opción completa y nutritiva.
La textura es suave y cremosa, pero con el contraste del pollo desmenuzado que añade interés a cada cucharada. La consistencia puede ajustarse según preferencia, desde más líquida para quienes la prefieren como sopa, hasta más espesa para quienes la disfrutan como crema principal.
Para la presentación, se recomienda servir la crema bien caliente en cuencos individuales, decorando con un poco de perejil fresco picado y unas virutas de pollo desmenuzado adicionales por encima. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir realzará tanto el sabor como el aspecto visual del plato.
Esta crema es especialmente versátil y puede adaptarse a diferentes gustos. Para quienes prefieren un toque picante, se puede añadir un poco de pimentón picante o guindilla. También se puede enriquecer con un poco de nata líquida para una textura aún más cremosa, aunque esto aumentará el contenido calórico.
Es un plato ideal para preparar con antelación, ya que su sabor mejora al día siguiente cuando los ingredientes han tenido tiempo de integrarse completamente. Además, es una excelente manera de aprovechar restos de pollo asado o cocido, convirtiéndolos en un nuevo plato delicioso y reconfortante.
Sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras y el pollo por garbanzos cocidos o tofu desmenuzado.
Añadir una guindilla seca al sofrito o media cucharadita de pimentón picante junto con el dulce.
Añadir 100g de queso crema o queso rallado al triturar la crema para mayor cremosidad.
Guardar la crema y el pollo por separado en recipientes herméticos. Calentar por separado antes de servir.
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en opinar!
Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios.
