Ensalada de Aguacate y Mango

Esta ensalada de aguacate y mango es una deliciosa combinación de sabores tropicales que transporta directamente a las playas mexicanas. Originaria de las regiones costeras de México, donde el aguacate y el mango crecen en abundancia, esta ensalada representa la fusión perfecta entre lo dulce y lo salado, lo cremoso y lo crujiente.

La textura cremosa del aguacate maduro se complementa maravillosamente con la jugosidad dulce del mango, mientras que la cebolla morada aporta un toque picante y crujiente. El cilantro fresco añade un aroma herbal característico de la cocina mexicana, y el jugo de lima realza todos los sabores con su acidez refrescante.

Esta ensalada es perfecta para los días calurosos de verano, cuando se busca algo ligero pero satisfactorio. La combinación de colores vibrantes - el verde del aguacate, el naranja del mango y el púrpura de la cebolla - la convierte en un plato visualmente atractivo que alegra cualquier mesa.

Para la presentación, se recomienda servir la ensalada en un plato amplio y poco profundo, distribuyendo uniformemente todos los ingredientes. Se puede decorar con hojas de cilantro adicionales y unas rodajas de lima al borde del plato. La ensalada debe servirse inmediatamente después de prepararla para mantener la frescura y textura de los ingredientes.

Esta receta es increíblemente versátil y se puede adaptar según las preferencias personales. Para quienes disfrutan de un toque picante, se pueden añadir chiles serranos o jalapeños picados. También se puede incorporar queso fresco desmenuzado para añadir proteínas y un sabor lácteo suave.

La ensalada de aguacate y mango no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El aguacate aporta grasas saludables y fibra, mientras que el mango es rico en vitaminas A y C. Es un plato que satisface tanto el paladar como las necesidades nutricionales, ideal para una comida ligera pero completa.