Una ensalada fresca y nutritiva con pasta integral, tomates jugosos y el toque crujiente del sésamo
Esta ensalada de pasta integral combina la textura al dente de la pasta con la frescura del tomate y el crujiente de las semillas de sésamo. Es un plato versátil que puede servirse como plato principal ligero o como acompañamiento en comidas más elaboradas.
La pasta integral aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que el tomate fresco proporciona vitaminas y antioxidantes. Las semillas de sésamo añaden no solo textura sino también grasas saludables y minerales como calcio y hierro.
El aderezo ligero a base de aceite de oliva virgen extra y vinagre de manzana realza los sabores naturales sin enmascararlos. La combinación de albahaca fresca y ajo aporta un aroma mediterráneo característico.
Esta ensalada es perfecta para los días calurosos cuando se busca algo refrescante pero nutritivo. Se puede preparar con antelación y mejora su sabor al reposar unas horas en la nevera.
Para la presentación, se recomienda servir en un bol amplio o plato hondo, espolvoreando generosamente las semillas de sésamo por encima. Se puede decorar con hojas de albahaca fresca y unos toques de pimienta negra recién molida.
Es un plato ideal para llevar al trabajo, picnics o cenas informales con amigos, ya que se transporta fácilmente y mantiene bien su textura durante varias horas.
Añade 200g de pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras para una versión más proteica.
Incorpora pimiento rojo asado, alcaparras y anchoas para un sabor más intensamente mediterráneo.
Añade chile fresco picado o copos de chile al aderezo para un toque picante.
Guardar en un recipiente hermético en la nevera. Consumir dentro de 2 días. Mezclar bien antes de servir.
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