Una ensalada fresca y nutritiva con sabores del Mediterráneo
Esta ensalada de pasta mediterránea combina la frescura de las verduras con la textura crujiente del brócoli y las almendras tostadas. Es un plato que evoca los sabores del sur de Europa, donde la cocina se basa en ingredientes frescos, aceite de oliva y hierbas aromáticas.
El brócoli aporta un toque crujiente y nutritivo, mientras que las almendras tostadas añaden un sabor a nuez que complementa perfectamente la pasta al dente. Los tomates cherry y las aceitunas negras aportan la esencia mediterránea, creando un equilibrio entre lo dulce y lo salado.
La textura es variada y satisfactoria: la pasta firme, el brócoli crujiente, las almendras tostadas y la suavidad del queso feta. Cada bocado ofrece una experiencia sensorial completa que combina diferentes consistencias y sabores.
Para la presentación, se recomienda servir en un bol amplio o plato hondo, decorando con hojas de albahaca fresca y un chorrito final de aceite de oliva virgen extra. Puede servirse templada o fría, según la preferencia.
Esta ensalada es perfecta para comidas al aire libre, picnics o como plato principal ligero. Se conserva bien en el refrigerador, lo que la hace ideal para preparar con antelación.
El aderezo de limón y aceite de oliva realza los sabores naturales de los ingredientes sin enmascararlos, manteniendo la frescura característica de la cocina mediterránea.
Añadir 300g de pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras para hacerla más completa como plato principal
Incorporar 2 latas de atún en aceite de oliva escurrido para un toque mediterráneo marino
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Las almendras tostadas es mejor añadirlas justo antes de servir para mantener su textura crujiente.
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