Una ensalada fresca y colorida inspirada en la cocina mediterránea
Esta ensalada mediterránea es un homenaje a los sabores frescos y vibrantes de la región mediterránea, donde los ingredientes de calidad se combinan para crear platos sencillos pero extraordinarios. La tradición de las ensaladas mediterráneas se remonta a las antiguas civilizaciones griegas y romanas, donde el aceite de oliva, las hierbas aromáticas y los vegetales frescos eran la base de la alimentación diaria.
El sabor de esta ensalada es una sinfonía de contrastes: la acidez del limón se equilibra con la cremosidad del queso feta, mientras que la dulzura natural del tomate y el pepino contrasta con el sabor salado de las aceitunas. La textura combina la crujiente frescura de los vegetales recién cortados con la suavidad del queso y la firmeza de las aceitunas, creando una experiencia sensorial completa en cada bocado.
La presentación es clave para realzar la belleza natural de los ingredientes. Se recomienda servir la ensalada en un plato amplio y poco profundo, distribuyendo los ingredientes de manera armoniosa para mostrar todos los colores. El queso feta se puede desmenuzar sobre la ensalada o cortar en cubos, según la preferencia personal. Las hojas de albahaca fresca añaden un toque de color verde intenso y aroma.
Esta ensalada es perfecta para días calurosos, como plato principal ligero o como acompañamiento en comidas más elaboradas. Se puede preparar con antelación, aunque es recomendable añadir el aderezo justo antes de servir para mantener la textura crujiente de los vegetales. La versatilidad de esta receta permite adaptarla según la temporada y disponibilidad de ingredientes.
Añadir 300g de pechuga de pollo a la plancha cortada en tiras para una versión más proteica
Sustituir el queso feta por tofu marinado o queso vegetal de anacardos
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir dentro de las 24 horas para mantener la frescura de los vegetales.
