Un postre cremoso y aromático con el toque perfecto de café
El flan de café es una deliciosa variación del clásico flan español que incorpora el intenso aroma y sabor del café. Este postre combina la textura sedosa y cremosa tradicional del flan con el característico amargor del café, creando un equilibrio perfecto entre dulce y amargo que deleita el paladar.
Originario de la tradición repostera española, el flan de café se ha convertido en un postre muy popular en cafeterías y restaurantes de todo el mundo. La versión preparada en Thermomix simplifica enormemente el proceso, garantizando una textura perfectamente homogénea sin grumos y un caramelo uniforme que cubre cada porción.
La textura de este flan es exquisitamente suave y cremosa, con una consistencia que se deshace en la boca. El sabor del café se integra armoniosamente con la dulzura del caramelo y la cremosidad de los huevos y la leche, creando un perfil de sabor sofisticado y reconfortante.
Para la presentación, se recomienda desmoldar el flan sobre un plato hondo que pueda contener el caramelo líquido. Decorar con unas hojas de menta fresca o unos granos de café tostado añade un toque elegante. También se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o nata montada para contrastar temperaturas y texturas.
Este postre es ideal para terminar una comida especial o para disfrutar en una merienda sofisticada. La preparación en Thermomix asegura resultados consistentes y profesionales incluso para cocineros principiantes, haciendo de este flan una opción confiable para impresionar a invitados.
El secreto de un buen flan de café está en la calidad del café utilizado y en el punto exacto de cocción al baño maría. La Thermomix controla perfectamente la temperatura y el tiempo, evitando que se formen burbujas de aire y garantizando esa textura sedosa tan característica.
Añade 50g de chocolate negro fundido a la mezcla de flan para un sabor más intenso y cremoso.
Sustituye la leche entera y la nata por sus versiones sin lactosa para una opción más digestiva.
Añade una pizca de sal marina al caramelo para crear un contraste dulce-salado.
Conservar en el refrigerador cubierto con film transparente. Consumir dentro de los 3 días.
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