Granola Casera con Kéfir y Higos

Esta granola casera con kéfir e higos es una deliciosa opción para comenzar el día con energía. La combinación de avena crujiente, frutos secos tostados y el toque dulce de los higos caramelizados crea una textura perfecta que se complementa maravillosamente con la cremosidad del kéfir.

La granola casera tiene sus orígenes en la búsqueda de alternativas saludables a los cereales comerciales. Esta receta en particular incorpora ingredientes mediterráneos como los higos, que aportan un dulzor natural y fibra dietética. El proceso de horneado lento permite que los ingredientes se caramelicen suavemente sin quemarse.

El sabor es una armonía perfecta entre lo crujiente de la avena y los frutos secos, lo dulce de la miel y los higos, y el toque ligeramente ácido del kéfir. La textura combina la crocancia de la granola con la suavidad del kéfir y la jugosidad de los higos frescos.

Para la presentación, se recomienda servir en un bol transparente para mostrar las capas de colores: primero el kéfir blanco, luego la granola dorada y finalmente los higos caramelizados en la parte superior. Se puede decorar con unas hojas de menta fresca para un toque de color.

Este desayuno es ideal para quienes buscan una opción nutritiva que mantenga la sensación de saciedad durante toda la mañana. La combinación de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables proporciona energía sostenida.

Se puede preparar con anticipación y almacenar la granola en un recipiente hermético, lo que la convierte en una opción práctica para las mañanas ocupadas. Solo es necesario añadir el kéfir y los higos al momento de servir.