La famosa bebida dorada del Perú con sabor a hierba luisa
La Inca Kola es una de las bebidas más emblemáticas del Perú, conocida por su color amarillo dorado y su distintivo sabor a hierba luisa. Esta versión casera te permitirá recrear el auténtico sabor de la bebida más popular del país andino, sin conservantes ni colorantes artificiales.
El proceso de elaboración requiere paciencia y atención a los detalles, especialmente en la infusión de las hierbas que le dan su característico aroma. La hierba luisa, también conocida como cedrón, es el ingrediente clave que proporciona ese sabor único y refrescante que ha conquistado paladares peruanos y extranjeros por igual.
La textura de la Inca Kola casera es burbujeante y refrescante, con un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. El color dorado se logra mediante una cuidadosa combinación de ingredientes naturales, evitando los colorantes artificiales que se encuentran en la versión comercial.
Para la presentación, se recomienda servirla bien fría en vasos altos con abundante hielo. Puedes decorar con una rodaja de limón o una ramita de hierba luisa fresca para realzar su aspecto. Es perfecta para acompañar comidas picantes o como refresco en días calurosos.
Esta bebida tiene una historia fascinante que se remonta a 1935, cuando fue creada por la familia Lindley en Lima. Desde entonces, se ha convertido en un símbolo nacional, superando incluso a la Coca-Cola en ventas dentro del territorio peruano.
Preparar Inca Kola en casa te permitirá controlar la cantidad de azúcar y experimentar con variaciones de sabor. Es una excelente opción para sorprender a tus invitados con una bebida auténticamente peruana que captura la esencia de la gastronomía de este maravilloso país.
Sustituye el azúcar por 250 g de eritritol o stevia en polvo para una versión baja en calorías
Agrega 5 g de menta fresca y 3 clavos de olor a la infusión para un sabor más complejo
Conservar en botellas herméticas en el refrigerador. Agitar suavemente antes de usar. No congelar.
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