Refrescante, digestiva y fácil de preparar en casa
La diferencia entre que quede bien o perfecta está en la temperatura del agua. Si está hirviendo a borbotones, quemará las hojas y la infusión saldrá amarga. Lo ideal es apagar el fuego y dejar reposar el agua unos 30 segundos antes de verterla sobre la hierbabuena fresca. Así se extraen los aceites esenciales sin estropearlos.
Para que el sabor sea intenso y aromático, no te limites a las hojas. Añade también los tallos lavados y, si las hojas son grandes, rómpelas ligeramente con las manos antes de infusionar. Esto libera mucho más aroma. Luego, tapa bien el recipiente y deja reposar entre 5 y 7 minutos. Menos tiempo dará un sabor suave; más, uno más fuerte y con un toque amargo.
Si no tienes hierbabuena fresca, puedes usar la seca, pero el resultado será menos vibrante. Para servir, cuélala bien. Endulza con miel solo después de colar, y remueve hasta que se disuelva por completo. Unas gotas de limón realzan su frescura, especialmente si la tomas fría en verano.
Añade 2-3 rodajas finas de jengibre fresco durante la infusión para crear una bebida más picante y digestiva
Prepara la infusión normalmente, déjala enfriar y añade hielo y rodajas de limón. Perfecta para el verano
Combina hierbabuena con flores de manzanilla para una bebida relajante ideal para antes de dormir
Guarda la infusión colada en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir dentro de las 24 horas para mantener el sabor y propiedades óptimas.
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23 de febrero de 2026
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