Limonada de Miel Refrescante

Antes de ponerte con todo, mira esto: el punto de dulzor es lo más delicado. La miel varía mucho en intensidad según su tipo y origen, así que no añadas todo el agua de golpe. Mi consejo es que disuelvas la miel en solo 200 ml de agua tibia, pruebes la mezcla y luego añadas el resto del agua y el zumo, ajustando al gusto. Así evitas que te quede demasiado aguada o empalagosa.

Para que la miel se integre bien y no se quede en el fondo, es clave disolverla en agua tibia, pero nunca hirviendo. El calor excesivo puede alterar sus propiedades y sabor. Remueve bien hasta que no queden hilos.

Usa siempre zumo de limón recién exprimido. El embotellado tiene un sabor más plano y a veces amargo que arruina el equilibrio. Fíltralo para quitar las semillas y la pulpa gruesa, pero un poco de pulpa fina le da un toque más natural.

Si la preparas con antelación, guárdala en la nevera sin el hielo. Añade el hielo justo al servir para que no se diluya y pierda fuerza. Si notas que el sabor se aplana, revísala y rectifica con un chorrito extra de zumo antes de servir.

Para variar, prueba con distintas mieles: una de azahar dará un dulzor más floral, una de romero será más herbal. Si no tienes miel, puedes usar sirope de agave, pero empieza con menos cantidad y ve probando.