Limonada de Piña Refrescante

Si quieres que siempre te salga bien, fija la cantidad de agua que usas para licuar la piña. Usa solo los 250 ml que indica el paso 2. Si añades más, el sabor de la fruta se diluirá demasiado y tendrás que corregir con mucho más azúcar, perdiendo el punto justo entre lo ácido y lo dulce.

El momento clave para endulzar es después de añadir todo el líquido y con la bebida bien fría. El azúcar se disuelve mejor así. Mi consejo es probar sin azúcar primero, porque la piña ya aporta dulzor. Añade poco a poco, removiendo bien tras cada cucharada, hasta que esté a tu gusto.

Para la textura, decide si la quieres con o sin pulpa. Si la cuelas bien, queda lisa. Si presionas poco al colar o usas un colador más abierto, quedará más corpulosa. Si te sobra, guárdala en la nevera sin el hielo y añádelo al servir, para que no se agüe.

Un truco práctico: si no tienes piña fresca, puedes usar congelada, pero licúala directamente sin descongelar. El resultado será igual de refrescante y te ahorrarás el paso de añuir tanto hielo después.