Un postre saludable y reconfortante con el toque perfecto de especias
La manzana asada con canela es un postre clásico que ha sido disfrutado por generaciones en muchas culturas diferentes. Originario de Europa, este sencillo pero delicioso postre ha evolucionado a través del tiempo, adaptándose a las técnicas modernas de cocina como el airfryer que nos permite prepararlo de manera más rápida y saludable.
El sabor de esta manzana asada es una perfecta combinación de dulzura natural de la fruta con el cálido toque de la canela y un ligero toque cítrico del limón. La textura es maravillosamente contrastante: la piel se vuelve ligeramente crujiente mientras que el interior se transforma en una pulpa suave, jugosa y casi cremosa que se deshace en la boca.
Este postre es ideal para quienes buscan una opción dulce pero saludable, ya que utiliza el azúcar natural de la manzana y solo un toque de edulcorante adicional. La canela no solo aporta su característico sabor, sino que también tiene propiedades beneficiosas para la salud, ayudando a regular los niveles de azúcar en sangre.
La presentación es sencilla pero elegante. Se puede servir directamente en el plato donde se cocinó, espolvoreada con un poco más de canela y acompañada de una bola de helado de vainilla o un chorrito de nata montada. Para una versión más festiva, se puede decorar con unas hojas de menta fresca o unas nueces picadas.
La preparación en airfryer es especialmente conveniente porque cocina las manzanas de manera uniforme sin necesidad de aceite adicional, resultando en un postre más ligero. El calor circulante del airfryer carameliza ligeramente los azúcares naturales, creando una capa dorada y aromática en la superficie de la fruta.
Este postre es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta un postre rápido después del trabajo. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos, añadiendo frutos secos, pasas o incluso un poco de jengibre fresco para quienes prefieran un toque más picante.
Añade 2 cucharadas de copos de avena y 1 cucharada de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas) a la mezcla de especias para una versión más crujiente y nutritiva.
Sustituye la mantequilla por aceite de coco o margarina vegetal para obtener una versión completamente vegana de este postre.
Después de cocinar, vierte un chorrito de caramelo líquido sobre las manzanas calientes para un postre más indulgent.
Guarda las manzanas asadas en un recipiente hermético en el refrigerador. Calienta en el airfryer a 160°C durante 3-4 minutos antes de servir.
