Pan de harina de arroz con albahaca y pipas de calabaza

Este pan de harina de arroz con albahaca y pipas de calabaza es una deliciosa alternativa sin gluten que combina la suavidad de la harina de arroz con el aroma fresco de la albahaca y el crujiente nutritivo de las pipas de calabaza. Perfecto para quienes buscan opciones libres de trigo sin renunciar al sabor y textura de un buen pan casero.

La receta tiene sus raíces en la tradición panadera española adaptada a las necesidades modernas de alimentación. La harina de arroz, utilizada durante siglos en diversas culturas asiáticas, se ha incorporado exitosamente a la panadería occidental para crear productos aptos para celíacos e intolerantes al gluten.

El sabor es delicadamente herbal gracias a la albahaca fresca, que aporta notas ligeramente picantes y aromáticas que se complementan perfectamente con el toque terroso de las pipas de calabaza. La textura es esponjosa por dentro con una corteza crujiente, lograda mediante una cocción cuidadosa en el horno.

Para la presentación, se recomienda servir rebanado en rodajas gruesas, idealmente todavía tibio. Se puede acompañar con aceite de oliva virgen extra y un toque de sal marina para realzar los sabores. La albahaca fresca adicional como decoración añade un toque visual atractivo.

Este pan es especialmente versátil: perfecto para desayunos, como acompañamiento de sopas y ensaladas, o para preparar sándwiches gourmet. Su conservación es excelente y mantiene su textura durante varios días si se almacena correctamente en un recipiente hermético.

Un consejo importante es dejar enfriar completamente el pan antes de cortarlo, ya que la harina de arroz necesita tiempo para estabilizar su estructura. Esto garantiza que las rebanadas mantengan su forma y no se desmoronen al ser cortadas.