Un pan casero, nutritivo y fácil de preparar con semillas de cáñamo
Este pan de molde rápido con cáñamo es una deliciosa alternativa a los panes industriales, perfecto para quienes buscan una opción más saludable y casera. La incorporación de semillas de cáñamo no solo aporta un sabor ligeramente a nuez, sino que también enriquece el pan con proteínas vegetales, ácidos grasos esenciales y fibra dietética. Es ideal para tostadas en el desayuno, sándwiches nutritivos o simplemente acompañado de mantequilla y mermelada.
La textura de este pan es suave y esponjosa por dentro, con una corteza dorada y crujiente por fuera. Las semillas de cáñamo añaden pequeños puntos crujientes que contrastan agradablemente con la miga tierna. A diferencia de los panes tradicionales que requieren largos tiempos de fermentación, esta receta utiliza levadura química (polvo de hornear) para lograr un resultado rápido sin comprometer la calidad.
El cáñamo es un superalimento poco utilizado en panadería casera, pero que merece mayor reconocimiento. Estas semillas son ricas en ácidos grasos omega-3 y omega-6 en proporción ideal, además de contener todos los aminoácidos esenciales. Su sabor suave y terroso se integra perfectamente con la harina, creando un perfil de sabor complejo pero accesible para toda la familia.
Para la presentación, puedes espolvorear semillas de cáñamo adicionales sobre la masa antes de hornear, lo que creará un aspecto más atractivo y profesional. El pan se puede cortar en rebanadas gruesas para tostadas o en finas lonchas para sándwiches. Se recomienda dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo para obtener rebanadas perfectas.
Este pan es versátil y se adapta a diferentes ocasiones: desde un desayuno familiar hasta una merienda saludable para los niños. Su preparación es tan sencilla que incluso los principiantes en panadería pueden obtener excelentes resultados. La ausencia de amasado prolongado y tiempos de espera lo convierte en la receta perfecta para días ocupados.
Para almacenarlo, envuélvelo en papel de aluminio o colócalo en una bolsa de tela para mantener su frescura. También puedes congelar rebanadas individuales para tener siempre pan fresco disponible. Acompaña este pan con aguacate, huevos revueltos, quesos suaves o simplemente con un buen aceite de oliva virgen extra.
Añade 2 cucharadas de semillas de girasol, sésamo y lino junto con las de cáñamo para un pan más nutritivo.
Sustituye la leche por bebida vegetal y el huevo por 1 cucharada de semillas de chía mezcladas con 3 cucharadas de agua.
Reemplaza 150g de harina de trigo por copos de avena molidos para una textura diferente.
Envuelve el pan en papel de aluminio o colócalo en una bolsa de tela. Para congelar, corta en rebanadas y separa con papel de horno.
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