Pan de Molde Tostado Perfecto

Si quieres que siempre te salga bien, fija la mantequilla sin sal y úntala mientras el pan está caliente. Así se absorbe, no se queda en la superficie. Si usas mantequilla con sal, el resultado puede ser demasiado salado y tapar el sabor tostado.

Para que no quede blando o se queme, ajusta bien el nivel de la tostadora. Si es la primera vez, empieza por un nivel medio y ve subiendo. Vigila el color, no el tiempo; cada aparato es distinto. Si el pan viene de la nevera, déjalo unos minutos fuera para que se tueste de forma más uniforme.

Mi consejo: sírvelo inmediatamente. El pan tostado pierde su crujiente muy rápido. Si lo preparas con antelación, no lo untes hasta el último momento. La sal al gusto es el toque final; pruébalo antes de añadirla.

Si no tienes tostadora, puedes usar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Coloca las rebanadas directamente y presiona ligeramente con una espátula. Dales la vuelta con frecuencia para que se doren por igual sin quemarse.