Un plato saludable y equilibrado con el sabor mediterráneo
Esta receta de pasta integral con judías verdes y salsa de tomate natural es una deliciosa opción para quienes buscan una comida saludable y nutritiva. Combina la textura al dente de la pasta integral con la frescura de las judías verdes y la riqueza de una salsa de tomate casera. Es un plato que celebra los sabores mediterráneos y que se prepara con ingredientes simples pero de gran calidad.
La pasta integral aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que las judías verdes añaden crujiente y vitaminas. La salsa de tomate natural, preparada con tomates frescos, ajo y hierbas aromáticas, es la base perfecta que une todos los sabores. Este plato es ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante sin renunciar a una alimentación equilibrada.
La textura es una combinación perfecta entre el ligero crujiente de las judías verdes y la suavidad de la pasta cocida al dente. La salsa, con su acidez natural y aroma a hierbas frescas, envuelve cada ingrediente creando una armonía de sabores. Es un plato que satisface tanto por su sabor como por su valor nutricional.
Para la presentación, se recomienda servir la pasta en platos hondos, espolvoreando queso parmesano rallado por encima y decorando con unas hojas de albahaca fresca. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir realza todos los aromas. También se puede acompañar con pan crujiente para aprovechar la salsa restante.
Este plato es versátil y se puede adaptar según las preferencias personales. Se puede añadir más verduras como calabacín o berenjena, o incorporar proteínas vegetales como garbanzos o lentejas. La clave está en usar ingredientes frescos y de temporada para obtener el mejor sabor posible.
Es una receta perfecta para compartir en familia o con amigos, ya que es fácil de preparar en grandes cantidades. Además, las sobras se conservan bien y saben incluso mejor al día siguiente, cuando los sabores han tenido tiempo de integrarse completamente.
Añadir 200g de garbanzos cocidos o lentejas a la salsa durante los últimos 5 minutos de cocción.
Incorporar 1 chile rojo picado o una pizca de copos de chile cuando se añaden los ajos.
Añadir 1 calabacín en rodajas o 1 berenjena en cubos junto con las judías verdes.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Calentar en el microondas o en una sartén con un poco de agua o aceite antes de servir.
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