Paté de ajo asado con albahaca en Thermomix

Este paté de ajo asado con albahaca es una deliciosa preparación que combina la suavidad del ajo horneado con el fresco aroma de la albahaca. Originario de la tradición mediterránea, este paté representa una versión moderna y saludable de los clásicos untables, ideal para quienes buscan opciones vegetarianas llenas de sabor.

El proceso de asar los ajos transforma su sabor intenso y picante en una textura cremosa y dulce, con notas caramelizadas que se funden perfectamente con la frescura de la albahaca. La combinación resulta en un paté suave y sedoso que se deshace en el paladar, ofreciendo una experiencia gastronómica sofisticada pero accesible.

La textura final es cremosa y untable, similar a un hummus pero con un carácter único. Los ingredientes se integran perfectamente gracias al procesado en Thermomix, que garantiza una emulsión homogénea y una consistencia ideal para untar en pan tostado, crackers o vegetales crudos.

Para la presentación, se recomienda servir el paté en un bol de cerámica o cristal, decorado con unas hojas frescas de albahaca y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Acompañar con tostadas de pan rústico, bastones de zanahoria, pepino o apio, y quizás algunas aceitunas negras para contrastar.

Este paté es perfecto para preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican después de unas horas en refrigeración. Se puede ajustar la cantidad de ajo según el gusto personal, y la albahaca puede complementarse con otras hierbas como perejil o cilantro para variaciones interesantes.

Es una opción excelente para cenas informales, picnics o como parte de una tabla de entrantes. Su versatilidad lo convierte en un básico de la cocina moderna, que sorprende por su simplicidad y profundidad de sabor al mismo tiempo.