Paté de Ajo Asado con Cilantro en Thermomix

Este paté de ajo asado con cilantro es una deliciosa preparación que combina la suavidad del ajo asado con el frescor del cilantro, creando una textura cremosa y un sabor equilibrado. El proceso de asar los ajos potencia su dulzor natural y elimina la acidez característica, transformándolos en un ingrediente versátil y delicioso.

La preparación en Thermomix garantiza una textura perfectamente homogénea y suave, ideal para untar en tostadas, crackers o vegetales crudos. El cilantro aporta un toque herbáceo y fresco que contrasta maravillosamente con la profundidad del ajo asado, creando un equilibrio de sabores que sorprende al paladar.

Este paté tiene sus raíces en la tradición mediterránea, donde el ajo asado ha sido utilizado durante siglos como base para salsas y untables. La incorporación del cilantro añade un toque contemporáneo y vibrante, adaptando una receta clásica a los gustos modernos sin perder su esencia tradicional.

Para la presentación, se recomienda servir el paté en un cuenco pequeño rodeado de tostadas de pan crujiente, bastones de zanahoria, apio y pepino. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima y unas hojas de cilantro fresco como decoración realzarán tanto el sabor como la apariencia del plato.

La textura final debe ser cremosa pero con cuerpo, permitiendo que se extienda fácilmente sin ser demasiado líquida. El color característico es un beige pálido con motas verdes del cilantro, creando un contraste visual atractivo que anticipa la combinación de sabores.

Este paté es perfecto para reuniones informales, cenas con amigos o como parte de una tabla de entrantes variados. Se conserva bien en refrigeración y su sabor mejora con el paso de las horas, permitiendo prepararlo con antelación para mayor comodidad.