Un entrante cremoso y saludable con el toque aromático del eneldo
Este paté de espinacas asada con eneldo es una deliciosa opción para comenzar cualquier comida. La combinación de espinacas asadas, que aportan un sabor ligeramente ahumado y concentrado, con la frescura del eneldo y la cremosidad del queso crema, crea una textura suave y sedosa que se deshace en el paladar.
Las espinacas asadas adquieren un sabor más intenso y dulce que cuando se consumen crudas o salteadas. Este proceso de asado realza sus notas terrosas y reduce su contenido de agua, lo que permite obtener un paté más concentrado y sabroso. El eneldo, con su aroma anisado y fresco, equilibra perfectamente el sabor de las espinacas y añade un toque primaveral al conjunto.
La preparación en Thermomix garantiza una textura perfectamente homogénea y cremosa, sin grumos y con todos los ingredientes bien integrados. Este electrodoméstico no solo facilita el proceso, sino que también permite controlar perfectamente la consistencia final del paté. Es ideal para quienes buscan una opción rápida pero con resultados profesionales.
Para la presentación, se recomienda servir el paté en un bol de cerámica o en pequeños tarros individuales. Decorar con unas hojas frescas de eneldo, unas virutas de queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Acompañar con tostadas de pan crujiente, crackers integrales o bastones de verduras crudas como zanahoria, apio y pepino.
Este paté es perfecto para reuniones informales, cenas elegantes o como parte de una tabla de entrantes variada. Su color verde intenso resulta muy atractivo visualmente y su sabor sofisticado sorprenderá a tus invitados. Además, se puede preparar con antelación, ya que mejora su sabor después de unas horas en refrigeración
Desde el punto de vista nutricional, es una opción saludable rica en hierro, vitaminas A, C y K, y antioxidantes. Las espinacas son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias y el eneldo aporta beneficios digestivos. Es un entrante ligero pero satisfactorio que no pesa en el estómago.
Añade 200g de corazones de alcachofa en conserva escurridos junto con las espinacas. El resultado es un paté más terroso y con mayor cuerpo.
Incorpora 1 chile rojo fresco sin semillas o 1/2 cucharadita de pimentón picante para darle un toque de calor.
Sustituye el eneldo por una mezcla de perejil, cilantro y menta fresca para un perfil de sabor más complejo.
Conservar en un recipiente hermético en la nevera. Cubrir la superficie con film transparente en contacto para evitar que se oxide. No congelar, ya que la textura puede alterarse.
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