Un plato principal saludable y lleno de sabor preparado en Thermomix
El pollo a la jardinera es un clásico de la cocina española que combina la suavidad del pollo con la frescura de las verduras de temporada. Esta versión moderna incorpora calabacín y una deliciosa salsa de mostaza que realza todos los sabores, preparada de manera sencilla y rápida en Thermomix. El resultado es un plato completo, nutritivo y perfecto para cualquier ocasión familiar.
La textura del pollo queda tierna y jugosa gracias a la cocción lenta con las verduras, mientras que el calabacín aporta una suavidad cremosa que se integra perfectamente con la salsa. La mostaza añade un toque ligeramente picante y aromático que equilibra la dulzura natural de las zanahorias y el pimiento. Cada bocado es una explosión de sabores mediterráneos que recuerda a las recetas tradicionales de la abuela.
La preparación en Thermomix simplifica enormemente el proceso, permitiendo que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme sin necesidad de estar pendiente constantemente de la cocción. La máquina se encarga de picar, sofreír y cocer, dejando todo listo en un solo recipiente. Esto hace que sea ideal para cocineros ocupados que buscan resultados profesionales con mínimo esfuerzo.
Para la presentación, se recomienda servir el pollo con las verduras bien distribuidas y la salsa generosamente vertida por encima. Unas hojas frescas de perejil o cilantro picado añaden color y frescura al plato. Se puede acompañar con arroz blanco, puré de patatas o simplemente pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.
Este plato es versátil y se adapta a diferentes temporadas, pudiendo variar las verduras según lo que tengamos disponible en la huerta. La combinación de proteínas magras con vegetales lo convierte en una opción equilibrada para toda la familia, perfecta para educar el paladar de los más pequeños en sabores naturales y saludables.
El aroma que desprende durante la cocción es simplemente irresistible, anunciando una comida reconfortante y deliciosa. Es un plato que mejora si se deja reposar unos minutos antes de servir, permitiendo que los sabores se integren completamente. Ideal para preparar con antelación y calentar justo antes de la comida.
Añade una cucharadita de pimentón picante o unas gotas de salsa picante a la salsa para darle un toque picante.
Sustituye el tomillo seco por una mezcla de hierbas provenzales frescas: romero, orégano y albahaca.
Reemplaza la nata por leche de coco o una bebida vegetal sin azúcar espesada con maicena.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Calentar a fuego medio en una sartén o en el microondas, añadiendo un poco de caldo o agua si la salsa está muy espesa.
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