Un plato principal cremoso y nutritivo con verduras frescas
El pollo a la jardinera es una receta clásica que combina la suavidad del pollo con la frescura de las verduras de temporada. Esta versión moderna, preparada en Thermomix, añade un toque especial con una salsa cremosa de mostaza que realza todos los sabores sin complicaciones. Es un plato que evoca la cocina tradicional pero con las ventajas de la cocina moderna.
La textura del pollo queda tierna y jugosa gracias a la cocción lenta en el robot de cocina, mientras que las zanahorias y otras verduras mantienen su punto justo de cocción, conservando su sabor natural y propiedades nutricionales. La salsa de mostaza aporta un contraste perfecto entre lo cremoso y lo ligeramente picante, creando una armonía de sabores que deleita el paladar.
Este plato es ideal para quienes buscan una comida completa y equilibrada, ya que combina proteínas de alta calidad con una generosa porción de vegetales. La preparación en Thermomix garantiza resultados consistentes y permite controlar perfectamente los tiempos de cocción, asegurando que todos los ingredientes queden en su punto óptimo.
Para la presentación, se recomienda servir el pollo y las verduras en un plato hondo, cubiertos generosamente con la salsa de mostaza. Se puede decorar con perejil fresco picado o cebollino para añadir un toque de color y frescura. Acompañar con arroz blanco o puré de patatas para absorber la deliciosa salsa.
La versatilidad de esta receta permite adaptarla según las verduras de temporada disponibles, pudiendo añadir guisantes, pimientos o calabacín según preferencias. Es un plato que gusta tanto a niños como a adultos, perfecto para reuniones familiares o cenas entre amigos.
El secreto del éxito está en utilizar pollo de buena calidad y verduras frescas. La cocción en Thermomix permite que los sabores se integren perfectamente, creando un guiso homogéneo donde cada ingrediente aporta lo mejor de sí mismo sin perder su identidad.
Sustituye el pollo por tofu firme cortado en cubos y el caldo de pollo por caldo de verduras.
Añade una cucharadita de pimentón picante o unas gotas de salsa picante a la salsa.
Sustituye 100 ml del caldo de pollo por vino blanco seco para un sabor más complejo.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Calentar a fuego medio en una sartén o en el microondas antes de servir.
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