Un plato tradicional reinventado con la comodidad del robot de cocina
El pollo a la jardinera es un clásico de la cocina española que combina la suavidad del pollo con la frescura de las verduras de temporada. Esta versión moderna, adaptada para Thermomix, mantiene todo el sabor tradicional pero con una preparación más rápida y sencilla. El resultado es un guiso jugoso y aromático que evoca los sabores caseros de siempre.
La combinación de zanahorias tiernas con la salsa de pimiento rojo crea una base dulce y ligeramente ahumada que complementa perfectamente la carne de pollo. Las verduras se cocinan hasta alcanzar un punto perfecto donde conservan su textura pero están tiernas, absorbiendo los jugos del pollo y los aromas de las hierbas. La salsa resultante es espesa, brillante y llena de sabor.
La preparación en Thermomix garantiza una cocción uniforme y controlada, permitiendo que todos los ingredientes liberen sus sabores de manera equilibrada. El robot de cocina tritura finamente los pimientos para crear una salsa suave que se integra perfectamente con el resto del guiso. Este método también reduce significativamente el tiempo de preparación sin sacrificar calidad.
Para la presentación, se recomienda servir el pollo con la salsa generosamente vertida por encima, decorando con unas ramitas de perejil fresco. Las zanahorias deben mantenenter visibles para aportar color al plato. Se puede acompañar con patatas cocidas o arroz blanco para absorber la deliciosa salsa.
Este plato es ideal para comidas familiares donde se busca algo nutritivo y reconfortante. La combinación de proteínas y verduras lo convierte en una opción equilibrada que agrada a todos los paladares. La salsa de pimiento aporta un toque de color vibrante que hace el plato visualmente atractivo.
Para quienes buscan variaciones, se pueden añadir otras verduras como guisantes o judías verdes. También se puede ajustar el nivel de especias según el gusto personal, añadiendo un poco de pimentón picante para quienes prefieran un toque más intenso.
Añade 150 g de guisantes congelados en el último minuto de cocción para mantener su color y textura.
Añade una guindilla pequeña o media cucharadita de cayena en polvo junto con el pimentón.
Incorpora 100 g de judías verdes cortadas o 1 calabacín en rodajas junto con las zanahorias.
Dejar enfriar completamente y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Calentar a fuego medio antes de servir.
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