Pollo al Curry con Calabacín y Salsa de Mostaza

Este pollo al curry con calabacín y salsa de mostaza es una deliciosa fusión de sabores asiáticos y mediterráneos que se prepara de manera sencilla en el Thermomix. La combinación de especias aromáticas del curry con la cremosidad de la salsa de mostaza crea un plato equilibrado y reconfortante, perfecto para cualquier ocasión familiar.

El pollo se cocina hasta quedar tierno y jugoso, absorbiendo todos los sabores del curry y las especias. El calabacín añade una textura suave y un toque fresco que contrasta perfectamente con la riqueza de la salsa. La mostaza aporta un sabor ligeramente picante y ácido que realza todos los ingredientes sin dominarlos.

La preparación en Thermomix garantiza una cocción uniforme y controlada, permitiendo que los sabores se integren perfectamente. El resultado es un guiso cremoso con una textura sedosa que se adhiere maravillosamente al arroz o cualquier acompañamiento que elijas.

Para la presentación, sirve el pollo al curry sobre una cama de arroz basmati o arroz jazmín, espolvoreado con cilantro fresco picado. Acompaña con unas rodajas de limón para que cada comensal pueda ajustar la acidez a su gusto. La combinación de colores amarillos, verdes y blancos hace que el plato sea visualmente atractivo.

Este plato es versátil y se puede adaptar fácilmente según los ingredientes disponibles. Si prefieres una versión más ligera, puedes reducir la cantidad de nata o sustituirla por leche de coco. También puedes añadir otras verduras como pimientos o zanahorias para aumentar el contenido nutricional.

Es ideal para cenas entre semana cuando se busca algo sabroso pero fácil de preparar. Los sabores mejoran al día siguiente, por lo que también es perfecto para preparar con antelación y calentar cuando sea necesario.