Pollo al curry con zanahoria y salsa de mostaza

Este pollo al curry con zanahoria y salsa de mostaza es una deliciosa fusión de sabores que combina la suavidad del pollo con el dulzor natural de las zanahorias y el toque picante del curry. La salsa de mostaza añade un contraste perfecto que realza todos los ingredientes, creando un plato equilibrado y lleno de matices.

Originario de la cocina india pero adaptado a técnicas modernas, este plato representa la evolución de la gastronomía tradicional hacia preparaciones más prácticas sin perder esencia. La Thermomix permite obtener una textura perfecta en la salsa, logrando una cremosidad homogénea que envuelve cada trozo de pollo y zanahoria.

El sabor es una combinación armoniosa donde el curry aporta profundidad y calidez, las zanahorias proporcionan un dulzor natural que equilibra las especias, y la mostaza añade un toque ligeramente picante y ácido que despierta el paladar. La textura del pollo queda tierna y jugosa, mientras que las zanahorias mantienen un punto de cocción perfecto.

Para la presentación, se recomienda servir en platos hondos o bowls, acompañado de arroz basmati o naan recién horneado. Decorar con cilantro fresco picado y unas rodajas de lima para añadir frescura y color. La combinación de colores amarillos, naranjas y verdes hace que el plato sea visualmente atractivo.

Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos, ya que su preparación es sencilla pero el resultado parece de restaurante. La Thermomix garantiza una cocción uniforme y una salsa perfectamente emulsionada sin grumos.

Se puede ajustar el nivel de picante según preferencia personal, aumentando o disminuyendo la cantidad de curry. Para quienes prefieren versiones más suaves, se puede usar curry dulce en lugar de picante.