Un plato saludable y ligero con pollo tierno, verduras al vapor y una cremosa salsa de ajo
Este plato de pollo al vapor con calabacín es una opción saludable y deliciosa que combina la suavidad del pollo cocinado al vapor con la frescura de las verduras y el intenso sabor de una salsa de ajo cremosa preparada en Thermomix. La técnica de cocción al vapor permite conservar todos los nutrientes del pollo y las verduras, resultando en un plato ligero pero lleno de sabor.
La salsa de ajo es el elemento que transforma este plato sencillo en una experiencia gourmet. Preparada en Thermomix, logramos una textura perfectamente emulsionada donde el ajo se integra suavemente con el yogur griego y el limón, creando un acompañamiento fresco y aromático que complementa perfectamente la delicadeza del pollo al vapor.
El calabacín, cocinado también al vapor, mantiene su textura crujiente y su sabor natural, aportando color y frescura al plato. La combinación de proteínas magras del pollo con las vitaminas y fibra del calabacín hace de esta receta una opción equilibrada y nutritiva ideal para cualquier día de la semana.
Para presentar este plato, se recomienda colocar el pollo en el centro del plato, rodeado de las rodajas de calabacín al vapor. La salsa de ajo se sirve aparte en un cuenco pequeño para que cada comensal pueda añadir la cantidad deseada. Se puede decorar con perejil fresco picado y unas gotas de aceite de oliva virgen extra para realzar los sabores.
Este plato es perfecto para quienes buscan una alimentación saludable sin renunciar al sabor. La técnica de cocción al vapor garantiza que el pollo quede jugoso y tierno, mientras que la Thermomix simplifica la preparación de la salsa, asegurando un resultado profesional incluso para cocineros principiantes.
Es importante destacar que este plato se adapta fácilmente a diferentes preferencias dietéticas. Se puede sustituir el yogur griego por una alternativa vegetal para hacerlo vegano, o ajustar la cantidad de ajo según el gusto personal. La versatilidad de esta receta la convierte en un básico que se puede personalizar según las necesidades de cada ocasión.
Sustituye el pollo por filetes de seitán o tofu firme, y el yogur griego por yogur de soja natural. Cocina al vapor de la misma manera.
Añade zanahorias en rodajas y brócoli a la vaporera junto con el calabacín para un plato más colorido y nutritivo.
Añade una guindilla pequeña o media cucharadita de pimentón picante a la salsa en la Thermomix para darle un toque picante.
Guarda el pollo, el calabacín y la salsa por separado en recipientes herméticos en el refrigerador. La salsa puede espesarse en frío, revuelve bien antes de servir.
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