Un desayuno gourmet con crujiente bacon y suave ricotta
Este sándwich de bacon y ricotta combina lo mejor de dos mundos: el crujiente y sabroso bacon con la suavidad cremosa de la ricotta fresca. Es una opción perfecta para quienes buscan un desayuno sustancioso pero refinado, ideal para empezar el día con energía o para disfrutar en un brunch relajado durante el fin de semana.
La textura es una deliciosa combinación entre el pan tostado crujiente por fuera y tierno por dentro, el bacon dorado y crujiente, y la ricotta suave y cremosa que se funde en cada bocado. El contraste entre lo salado del bacon y el sutil dulzor de la ricotta crea un equilibrio perfecto que despierta todos los sentidos.
Este plato tiene sus raíces en la tradición americana del brunch, donde los sándwiches gourmet son protagonistas. La ricotta, aunque de origen italiano, se ha integrado perfectamente en la cocina internacional, aportando su textura aterciopelada y su sabor lácteo suave que complementa maravillosamente el bacon.
Para la presentación, se recomienda cortar el sándwich en diagonal para mostrar las capas internas y servir sobre una tabla de madera o plato plano. Se puede acompañar con unas hojas de rúcula fresca o tomates cherry a los lados para añadir color y frescura. El contraste visual entre el dorado del pan, el marrón del bacon y el blanco de la ricotta es realmente apetitoso.
Un consejo importante es tostar el pan justo antes de montar el sándwich para que mantenga su textura crujiente. También se puede untar ligeramente el pan con mantequilla antes de tostarlo para obtener un dorado más uniforme y un sabor más rico. La ricotta debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil de untar y tenga mejor textura.
Este sándwich es versátil y se puede personalizar según los gustos. Para quienes prefieren un toque más fresco, se puede añadir unas hojas de albahaca o espinacas baby. También se puede incorporar un poco de miel o mermelada de higos para contrastar con lo salado del bacon, creando una experiencia gastronómica única y memorable.
Sustituye el bacon por champiñones portobello a la plancha o por berenjenas asadas en rodajas finas.
Añade un huevo frito o pochado sobre el bacon antes de cerrar el sándwich para una versión más completa.
Añade unas rodajas de aguacate maduro entre la ricotta y el bacon para un toque cremoso y saludable.
El sándwich montado se debe consumir inmediatamente. Los ingredientes por separado (ricotta, bacon cocido) se pueden guardar en recipientes herméticos en el refrigerador hasta por 2 días.
