Sándwich de Pollo y Feta

Para clavar el punto, céntrate en cortar el pollo en tiras finas. Esto garantiza que se cocine rápido y de forma uniforme en la plancha, evitando que se seque por fuera y quede crudo por dentro. 5-7 minutos suele ser suficiente para que esté dorado y jugoso.

El aderezo es sencillo pero clave: aceite de oliva, orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Mézclalo bien para que el orégano se hidrate y suelte todo su aroma. Si el feta que usas es muy salado, prueba el aderezo antes de añadir sal.

Al montar, si quieres evitar un sándwich empapado, seca bien las rodajas de tomate y pepino con papel de cocina. Tuesta ligeramente el pan para que aguante mejor la humedad de los ingredientes y no se desarme. Desmenuza el queso feta con las manos para que se distribuya mejor en cada bocado.

Mi consejo: sírvelo en cuanto lo montes. Así el pan mantiene su textura y el queso, que estará ligeramente tibio por el contacto con el pollo, se funde un poco. Si lo preparas con antelación, guárdalo por separado (el pollo, los vegetales lavados y secos, el pan) y móntalo al momento.