Un batido cremoso y nutritivo para empezar el día
Para evitar los fallos más comunes, fíjate en el punto de maduración del plátano. Si no está bien maduro, el batido no tendrá la cremosidad ni el dulzor natural que necesita, y te verás tentado a añadir más endulzante del necesario.
El segundo punto clave es la hidratación de las semillas de chía. No las eches directamente a la licuadora. Mezclarlas con agua y dejarlas reposar 5 minutos hasta que formen un gel es lo que evita que se queden en el fondo del vaso y les da esa textura agradable. Si las añades secas, absorberán el líquido del batido y lo espesarán demasiado.
A la hora de licuar, empieza con la cantidad de hielo justa. Es más fácil añadir que quitar. Si después de probar ves que queda muy espeso, corrige con un chorrito más de leche de almendras. Si por el contrario lo quieres más tipo granizado, añade hielo picado y licua de nuevo unos segundos.
Sírvelo al momento. Si lo dejas reposar, las semillas de chía seguirán hidratándose y espesarán mucho la textura. Para conservarlo unas horas, guárdalo en la nevera en un tarro hermético y agítalo bien antes de beber.
Sustituye las fresas por mango y piña, y añade un poco de jengibre fresco para un toque picante.
Añade un puñado de espinacas baby y media taza de pepino pelado para aumentar el contenido de verduras.
Añade una cucharada de cacao en polvo sin azúcar y sustituye la miel de agave por dátiles para un sabor a chocolate saludable.
Guardar en un recipiente hermético en la nevera. Agitar bien antes de consumir, ya que puede separarse. No congelar porque las semillas de chía pueden cambiar de textura.
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23 de febrero de 2026
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