Un batido cremoso y saciante para empezar el día
Si es la primera vez que la haces, ojo con el queso crema. Si no está a temperatura ambiente, se formarán grumos y no se integrará bien. Sácalo del frigo con tiempo.
El orden al licuar importa. Pon primero las fresas, el queso crema, la leche, la miel y la vainilla. Añade el hielo picado al final para que la cuchilla no se atasque y todo se triture mejor. Licua a velocidad alta 1-2 minutos hasta que quede liso.
La textura es clave. Si te queda demasiado espeso, añade un chorrito más de leche. Si está muy líquido, echa un poco más de hielo. Prueba siempre antes de servir para ajustar el dulzor con miel o la intensidad de la vainilla. Si las fresas no están muy dulces, necesitarás un poco más de miel.
Sírvelo al momento. Con el tiempo, el hielo se derrite y se separa. Si quieres prepararlo con antelación, guárdalo sin el hielo en la nevera y bátelo con el hielo justo antes de tomar. Para hacerlo vegano, puedes sustituir el queso crema por tofu sedoso bien escurrido y la leche por una bebida vegetal.
Sustituye las fresas por mango y piña, y añade un poco de jengibre fresco para un toque picante.
Añade una cucharada de proteína en polvo de vainilla o fresa para aumentar el contenido proteico.
Añade un puñado de arándanos fresgos o congelados junto con las fresas para aumentar los antioxidantes.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Mezclar bien antes de servir ya que puede separarse.
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23 de febrero de 2026
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