Smoothie de Naranja con Avena

Si alguna vez te quedó regular, seguramente fue por usar un plátano que no estaba lo suficientemente maduro. La clave para que el smoothie sea naturalmente dulce y cremoso sin necesidad de añadir mucha miel es usar un plátano maduro, con la piel ya con motitas oscuras. Si no lo tienes, congela rodajas de plátano maduro para tenerlas siempre a mano; además, así el batido queda más frío y espeso sin diluirlo con tanto hielo.

El orden en la licuadora importa. Empieza echando primero los líquidos (zumo de naranja, yogur y leche de almendras) para que las cuchillas se muevan con facilidad. Luego añade los sólidos. Si usas copos de avena finos, se integrarán mejor y evitarás grumos. Licua a velocidad alta durante 1-2 minutos sin prisa; es el tiempo necesario para que las semillas de chía se hidraten un poco y la avena se deshaga por completo, dando esa textura aterciopelada.

Mi consejo: prueba siempre antes de servir. Si lo notas espeso, añade un chorrito más de leche de almendras y licua unos segundos. Si prefieres más dulce, agrega miel poco a poco. La canela y la vainilla son el toque que redondea el sabor, no las saltes. Sírvelo al momento, porque la avena sigue espesando con el tiempo. Si necesitas prepararlo con antelación, guárdalo en la nevera y agítalo o remuévelo bien justo antes de tomarlo.