Un batido frío y fácil con sandía, plátano y canela
Si es la primera vez que la haces, ojo con la sandía. Si no está bien fría, el batido quedará aguado y perderá frescura. Refrigérala al menos 2 horas antes o congela los cubos un rato.
El plátano maduro es el otro secreto: aporta cremosidad y dulzor natural. Si no está en su punto (con manchitas marrones), el resultado será menos denso y más ácido.
A la hora de licuar, no escatimes en el tiempo. Licua a velocidad alta 1-2 minutos hasta que no queden grumos. Si la mezcla se atasca, para, raspa los lados con una espátula y continúa. La textura debe ser homogénea.
El jugo de limón es clave: realza el sabor de la fruta y evita que el plátano se oxide y oscurezca el color. Añádelo siempre fresco.
Mi consejo: prueba siempre antes de servir. Si quieres más dulce, añade otro trozo de plátano, no azúcar. Para un toque más especiado, agrega otra pizca de canela al final. Sírvelo al momento, ya que el hielo se derrite y se separa con el tiempo.
Añade 5-6 hojas de menta fresca a la licuadora para un toque refrescante y aromático.
Sustituye la mitad de la sandía por piña fresca y añade un poco de coco rallado para un sabor caribeño.
Añade una cucharada de proteína en polvo de vainilla o sin sabor para convertir esta bebida en un desayuno completo.
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador. Agitar bien antes de servir, ya que puede separarse. No se recomienda congelar.
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23 de febrero de 2026
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