Sopa de Pollo con Calabaza y Arroz Basmati

Esta sopa de pollo con calabaza y arroz basmati es un plato reconfortante que combina la suavidad de la calabaza con la textura aromática del arroz basmati y la proteína del pollo. Originaria de las cocinas caseras de todo el mundo, esta sopa representa la esencia de la comida reconfortante, perfecta para días fríos o cuando se necesita un plato nutritivo y fácil de digerir.

El sabor es una deliciosa combinación de dulzura natural de la calabaza con el fondo sabroso del caldo de pollo, realzado por hierbas aromáticas como el tomillo y el laurel. La textura es cremosa gracias a la calabaza cocida que se deshace parcialmente, mientras que el arroz basmati aporta granos sueltos y aromáticos que contrastan perfectamente.

La presentación ideal es en cuencos hondos, con un toque de crema fresca o yogur natural en el centro, unas hojas de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. El color naranja intenso de la calabaza hace que sea visualmente atractiva, especialmente cuando se sirve con trozos visibles de pollo desmenuzado.

Esta sopa es versátil y se puede adaptar según la temporada: en otoño con calabaza butternut, en invierno con calabaza de Castilla, o incluso con boniato para una variación diferente. El arroz basmati aporta un aroma característico que la diferencia de otras sopas con arroz común.

Para conseguir la mejor textura, es importante cocinar el arroz basmati por separado y añadirlo al final para que mantenga su integridad y no se pase. La calabaza debe estar bien cocida pero no completamente deshecha, dejando algunos trozos reconocibles que aporten textura.

Esta receta es perfecta para preparar en cantidad y congelar, ya que se conserva muy bien y sabe incluso mejor al día siguiente cuando los sabores se han integrado completamente. Es un plato que agrada a toda la familia, desde los más pequeños hasta los mayores.