Sopa Ligera de Pollo con Calabaza y Comino

Esta sopa ligera de pollo con calabaza y comino es un plato reconfortante que combina la dulzura natural de la calabaza con el sabor terroso del comino y la proteína magra del pollo. Originaria de la tradición mediterránea, esta sopa representa la esencia de la cocina saludable y casera, donde ingredientes simples se transforman en un plato lleno de sabor y nutrición.

La textura de esta sopa es suave y cremosa gracias a la calabaza cocida, que se deshace fácilmente al triturarla. Los trozos de pollo aportan una textura carnosa que contrasta perfectamente con la base cremosa, mientras que el comino añade un toque cálido y aromático que recuerda a las cocinas del norte de África y Oriente Medio.

El sabor es equilibrado y complejo: la dulzura natural de la calabaza se complementa con la profundidad del comino tostado, el sabor umami del caldo de pollo y el toque fresco del perejil. Es una sopa que satisface sin resultar pesada, perfecta para cualquier época del año.

Para la presentación, se recomienda servir la sopa bien caliente en cuencos hondos. Se puede decorar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas hojas de perejil fresco picado y un poco de pimienta negra recién molida. El contraste del verde del perejil con el naranja intenso de la sopa crea una presentación visualmente atractiva.

Esta sopa es ideal para días fríos o cuando se busca una comida reconfortante pero ligera. Su preparación es sencilla y los ingredientes son accesibles, lo que la convierte en una excelente opción para el día a día. Además, es una forma deliciosa de incorporar verduras a la dieta de toda la familia.

Desde el punto de vista nutricional, esta sopa aporta vitaminas A y C de la calabaza, proteínas de calidad del pollo y antioxidantes del comino. Es baja en grasas y puede adaptarse fácilmente a diferentes necesidades dietéticas, siendo una opción versátil y completa.