Un postre cítrico y esponjoso perfecto para cualquier ocasión
La tarta de naranja es un clásico de la repostería española que combina la frescura cítrica con la textura esponjosa de un bizcocho. Esta versión, adaptada para Thermomix, simplifica enormemente el proceso manteniendo todo el sabor tradicional. La naranja aporta un toque vibrante y refrescante que contrasta perfectamente con la dulzura del azúcar y la suavidad de la masa.
El secreto de esta receta está en utilizar naranjas enteras, incluyendo la piel, lo que intensifica el sabor cítrico y aporta una textura húmeda y jugosa al bizcocho. La Thermomix se encarga de triturar perfectamente todos los ingredientes, creando una mezcla homogénea que garantiza un resultado uniforme y profesional cada vez que se prepara.
La textura final es esponjosa y húmeda, con una miga tierna que se deshace en la boca. El aroma a naranja que impregna la cocina durante la cocción es simplemente irresistible. Esta tarta es perfecta para aquellos que buscan un postre no demasiado dulce, con un toque ácido que equilibra perfectamente el conjunto.
Para la presentación, se puede espolvorear con azúcar glas, decorar con rodajas finas de naranja caramelizadas o acompañar con un poco de nata montada. También queda espectacular con un toque de ralladura de naranja fresca por encima, que realza tanto el aspecto visual como el sabor.
Es ideal para servir en reuniones familiares, meriendas especiales o como postre de una comida importante. Su versatilidad la convierte en una opción segura que gusta a todos los paladares, desde los más pequeños hasta los adultos.
Un consejo importante es dejar reposar la tarta completamente antes de desmoldarla, ya que esto permite que se asiente y adquiera la textura perfecta. También se puede preparar con antelación, ya que mejora su sabor al día siguiente.
Sustituir las naranjas por 2 limones medianos para obtener una versión más ácida y refrescante.
Añadir 50g de cacao en polvo a la masa y reducir la harina en la misma proporción para una versión de chocolate y naranja.
Sustituir la harina de trigo por harina de almendra o mezcla de harinas sin gluten.
Conservar en un recipiente hermético o cubierta con film transparente. Se puede congelar hasta 1 mes.
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