Té Frío de Jengibre y Manzana

Para ahorrar tiempo sin liarla, haz esto primero: pela y corta el jengibre en rodajas muy finas. Así liberará más sabor y picante en la infusión. Si lo cortas muy grueso, el resultado será más suave.

Cuando hierva el agua con la manzana, el jengibre y las especias, baja el fuego y déjalo cocinar 10 minutos. Es el tiempo justo para que la manzana suelte su dulzor sin deshacerse. Luego, apaga el fuego y añade las bolsitas de té verde. Aquí está el truco: tapa la olla y deja reposar 5 minutos exactos. Pasarte de tiempo amarga el té.

No endulces hasta que esté tibio. Si añades la miel cuando la infusión está muy caliente, pierde propiedades y sabor. Remueve bien para que se integre. Luego, es clave refrigerar al menos 2 horas para que los sabores se asienten y se enfríe bien.

Si te queda muy picante, para la próxima usa menos jengibre o retíralo antes de añadir el té. Si prefieres más dulzor, usa manzanas más maduras o añade un poco más de miel al final. Sirve con mucho hielo para que se mantenga frío y diluya ligeramente la intensidad.