Tinto de Verano

Antes de ponerte con todo, mira esto: el error más común es usar ingredientes a temperatura ambiente. Enfría el vino y el refresco en la nevera al menos 2 horas antes. Así la bebida estará fría de verdad al servir y el hielo se derretirá menos, evitando que se agüe.

La proporción clásica es mitad y mitad, pero si tu vino es muy intenso o te gusta más suave, puedes ajustar. Usa un vino tinto joven y afrutado, que se lleva mejor con el refresco. Mezcla siempre en una jarra y hazlo justo antes de servir, removiendo con suavidad para no perder las burbujas.

Para servir, pon primero el hielo en el vaso (unos 4 cubitos por vaso) y luego vierte la mezcla. Así se enfría al instante sin diluirse demasiado. La rodaja de limón no es solo decoración; al apretarla un poco contra el borde del vaso, suelta aceites esenciales que aromatizan cada sorbo.

Si lo preparas para varias personas, ten la jarra con la mezcla y el hielo por separado. Sirve el hielo en cada vaso y añade la bebida al momento. Así controlas que todos lo tomen con la efervescencia justa.