Un desayuno reconfortante con el clásico sabor español y el toque cremoso del queso cheddar
La tortilla de patata es un icono de la gastronomía española, un plato humilde que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta al siglo XIX en Navarra, donde según la leyenda, el general Tomás de Zumalacárregui pidió algo sencillo y nutritivo para sus tropas. Desde entonces, esta preparación se ha convertido en un símbolo de la cocina española, presente en bares, hogares y celebraciones.
La versión con cheddar añade un toque contemporáneo y cremoso a la receta tradicional. El queso cheddar, originario de Inglaterra, aporta un sabor intenso y una textura fundente que se integra perfectamente con la suavidad de las patatas y la esponjosidad del huevo. Esta fusión crea un equilibrio perfecto entre lo tradicional y lo innovador, resultando en un plato reconfortante ideal para empezar el día con energía.
En cuanto a textura, esta tortilla presenta una combinación maravillosa: las patatas tiernas pero firmes, el huevo jugoso y esponjoso, y el queso cheddar que se funde creando hilos sedosos al cortar. El exterior dorado y ligeramente crujiente contrasta con el interior suave y cremoso, ofreciendo una experiencia sensorial completa en cada bocado.
Para la presentación, se recomienda servir la tortilla directamente de la sartén o en una fuente de madera rústica. Se puede cortar en porciones triangulares o cuadradas, y decorar con unas hojas frescas de perejil o cebollino picado. Acompañar con tomates cherry asados o una ensalada verde simple realza los sabores y añade frescura al plato.
Este desayuno es perfecto para reuniones familiares de fin de semana o para esos días en que se busca algo especial pero sencillo de preparar. Su versatilidad permite adaptarlo a diferentes gustos: se puede añadir cebolla caramelizada para un toque dulce, pimientos asados para color y sabor, o incluso un poco de jamón serrano para los amantes de los sabores intensos.
El secreto de una buena tortilla está en la paciencia al cocinar las patatas y en el punto exacto de cocción del huevo. No hay que tener prisa: dejar que las patatas se doren lentamente y voltear la tortilla con decisión son las claves para obtener ese resultado dorado por fuera y jugoso por dentro que hace de este plato una verdadera delicia matutina.
Añade 100 g de bacon cortado en trozos pequeños y dorado antes de mezclar con los huevos.
Incorpora un puñado de espinacas frescas lavadas y escurridas a la mezcla de huevo.
Añade 2-3 jalapeños en rodajas finas para un toque picante.
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Calentar en sartén o microondas antes de consumir.
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en opinar!
Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios.
