Wrap de Pollo con Judías Verdes

Este wrap de pollo con judías verdes es una opción perfecta para un desayuno o brunch nutritivo y equilibrado. Combina la proteína magra del pollo con la frescura y fibra de las judías verdes, todo envuelto en una tortilla integral que aporta carbohidratos complejos para una energía sostenida durante la mañana.

El sabor es delicado pero sabroso, con notas ligeramente dulces de las judías verdes cocidas al dente que contrastan con la suavidad del pollo marinado. La textura es variada y satisfactoria: la tortilla aporta una base suave y flexible, mientras que el relleno ofrece un crujido agradable de las verduras y una carne tierna y jugosa.

Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea moderna, donde se valora el equilibrio entre proteínas, verduras y cereales integrales. Es una reinterpretación saludable de los wraps tradicionales, adaptada específicamente para las primeras horas del día cuando necesitamos alimentos que nos den energía sin resultar pesados.

Para la presentación, se recomienda cortar los wraps en diagonal, mostrando el colorido relleno en el interior. Se pueden servir sobre una tabla de madera con unas hojas de lechuga fresca y rodajas de tomate cherry como guarnición. La combinación de colores verdes, blancos y dorados resulta visualmente atractiva y apetitosa.

Es ideal para quienes buscan una alternativa a los desayunos dulces tradicionales, ofreciendo un perfil nutricional completo que incluye proteínas para la saciedad, fibra para la digestión y carbohidratos para la energía. Además, su preparación rápida lo convierte en una opción práctica para mañanas ocupadas.

Se puede personalizar fácilmente según preferencias: añadir un poco de queso feta desmenuzado para un toque salado, incorporar aguacate para grasas saludables, o incluir una salsa ligera de yogur con hierbas para mayor humedad y sabor.