Un zumo de mango, sandía, naranja y plátano para tomar al momento

Antes de ponerte con todo, mira esto: el éxito de este zumo depende de que la fruta esté bien madura. Un mango o plátano verde darán un resultado aguado y sin sabor, mientras que uno en su punto aporta dulzor natural y una textura cremosa sin necesidad de mucha miel.
Para la textura, empieza siempre con los 200 ml de agua fría que indica la receta. Licua primero un minuto, para y comprueba. Es mucho más fácil añadir un chorrito más si queda espeso que intentar arreglar un zumo aguado. Si lo prefieres más ligero, puedes colarlo, pero te perderás la fibra.
El jengibre fresco le da un toque vibrante, pero si no te gusta o no tienes, puedes omitirlo sin problema. La menta fresca se puede sustituir por una pizca de hierbabuena seca, aunque el sabor será menos fresco. Mi consejo: endulza siempre al final, después de probar, porque la madurez de la fruta varía mucho.
El error más común es prepararlo con mucha antelación. Frutas como el plátano y la naranja se oxidan rápido. Tómalo en los 10-15 minutos siguientes a licuarlo para que no se ponga oscuro y amargue. Si sobra, guárdalo en la nevera en un tarro de cristal lleno hasta arriba (para que entre menos aire), pero espera cambios en el color y el sabor.
Un truco práctico: si quieres servirlo más fresco, licúa los cubitos de hielo con el resto en lugar de echarlos después. Se integra mejor y no se diluye tan rápido. Y sí, los vasos transparentes quedan bien, pero lo importante es servirlo rápido.
Añade un puñado de espinacas frescas o kale para incrementar el contenido de clorofila y hierro.
Incorpora una cucharada de proteína en polvo de vainilla o una cucharada de semillas de chía remojadas.
Sustituye la sandía por piña fresca y añade un poco de coco rallado para un sabor caribeño.
Guardar en un recipiente hermético en la nevera. Consumir en máximo 2 horas para preservar vitaminas y evitar oxidación.
Tus apuntes privados
Guarda tus notas privadas
Anota tus trucos, cambios y variaciones personales. Solo tú podrás verlos.
Tu cuenta no tiene coste. Los primeros 7 días te regalamos el Plan Plus completo. Después sigues gratis, sin pagar nada.
23 de febrero de 2026
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero en opinar!
Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios.