Wrap de Hummus con Calabaza Asada

Este wrap de hummus con calabaza asada es una opción perfecta para comenzar el día con energía y sabor. Combina la cremosidad del hummus casero con la dulzura natural de la calabaza asada, todo envuelto en una tortilla integral que aporta fibra y nutrientes esenciales.

La calabaza, asada con especias como canela y pimentón, desarrolla un sabor caramelizado que contrasta maravillosamente con la acidez suave del hummus. La textura es una deliciosa combinación de cremosidad, suavidad y un toque crujiente si decides añadir algunos vegetales frescos como pepino o rúcula.

Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el hummus es un alimento básico desde hace siglos. La incorporación de calabaza asada añade un toque moderno y estacional, perfecto para los meses de otoño e invierno cuando esta hortaliza está en su mejor momento.

Para la presentación, puedes cortar los wraps por la mitad en diagonal, mostrando el vibrante color naranja de la calabaza contra el beige del hummus. Servir sobre un plato blanco con unas hojas de rúcula alrededor y un chorrito de aceite de oliva virgen extra añade un toque gourmet.

Es un desayuno que se prepara con anticipación, ideal para las mañanas ocupadas. Puedes asar la calabaza el día anterior y solo necesitarás unos minutos para armar los wraps por la mañana. También es excelente para llevar al trabajo o para un brunch de fin de semana.

Las combinaciones de sabores son infinitamente versátiles: desde añadir queso feta desmenuzado hasta unas nueces tostadas para textura, o incluso un toque de miel para contrastar con la salinidad del hummus. Es un plato que invita a la creatividad en la cocina.