Una ensalada fresca, saludable y llena de proteínas perfecta para el verano
Esta ensalada de pollo a la plancha con tomate cherry es una opción refrescante y nutritiva que combina la suavidad del pollo marinado con la frescura de las verduras de temporada. Originaria de la cocina mediterránea, esta receta ha evolucionado para convertirse en un clásico moderno que se adapta perfectamente a los estilos de vida saludables actuales. La combinación de texturas crujientes y tiernas, junto con los sabores equilibrados, la hace ideal para cualquier ocasión.
El sabor principal proviene del pollo marinado en hierbas aromáticas y aceite de oliva, que al cocinarse a la plancha desarrolla un exterior ligeramente dorado mientras mantiene su jugosidad interior. Los tomates cherry aportan un toque dulce y ácido que contrasta maravillosamente con la cremosidad del aguacate y el queso feta. La mezcla de lechugas proporciona una base fresca y crujiente que sostiene todos los ingredientes.
La textura de esta ensalada es verdaderamente satisfactoria: desde la carne tierna del pollo hasta los tomates que estallan en la boca, pasando por la suavidad del aguacate y el queso desmenuzado. Cada bocado ofrece una experiencia sensorial completa que combina diferentes niveles de firmeza y cremosidad de manera armoniosa.
Para la presentación, se recomienda servir la ensalada en un plato amplio y poco profundo, colocando primero la base de lechugas, luego distribuyendo ordenadamente los demás ingredientes y finalmente colocando las tiras de pollo a la plancha en el centro. Se puede decorar con algunas hojas de albahaca fresca y un chorrito final de aceite de oliva virgen extra. Esta ensalada es perfecta para cenas ligeras, almuerzos de verano o como plato principal en reuniones informales.
Añade fresas o mango en cubos para un toque dulce y refrescante.
Omite el aguacate y añade más pollo y verduras como pepino y pimiento.
Prueba con aliño de yogur griego con hierbas o vinagreta de limón y eneldo.
Guarda los ingredientes por separado: el pollo cocido en un recipiente hermético, las verduras lavadas y secas en otro, y el aliño aparte. Mezcla justo antes de servir. No congeles esta ensalada.
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