Ensalada de pollo con mango y almendras

Esta ensalada de pollo con mango y almendras es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que se complementan perfectamente. Originaria de la cocina fusión, combina ingredientes mediterráneos con toques tropicales, creando un plato refrescante ideal para los días cálidos. La textura crujiente de las almendras contrasta maravillosamente con la suavidad del mango maduro y la jugosidad del pollo a la plancha.

El sabor principal es una armonía entre la dulzura natural del mango, la proteína sabrosa del pollo marinado y el toque terroso de las almendras tostadas. El aderezo de miel y mostaza aporta un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido, realzando todos los ingredientes sin enmascarar sus sabores naturales. Cada bocado ofrece una experiencia sensorial completa con diferentes texturas y capas de sabor.

Para la presentación, se recomienda servir la ensalada en un plato amplio y poco profundo, colocando primero la base de lechugas, luego distribuyendo uniformemente el pollo cortado en tiras, los cubos de mango y finalmente espolvoreando las almendras fileteadas. El aderezo se puede servir aparte o rociar ligeramente sobre la ensalada justo antes de servir para mantener la frescura y crujiente de los ingredientes.

Esta ensalada es perfecta para comidas ligeras pero nutritivas, siendo una excelente opción para quienes buscan una alimentación saludable sin sacrificar el sabor. Se puede preparar con anticipación guardando por separado los ingredientes secos y húmedos, y mezclando justo antes de consumir. Es ideal para llevar al trabajo o para picnics al aire libre, manteniéndose fresca durante varias horas si se transporta adecuadamente.